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香酥大油条加盟教您怎么做健康油条

发布时间:2017-02-20 来源:王师傅正宗香酥大有条培训总部

  自己炸油条,既健康又不健康为何这么说呢?什么叫健康又不健康呢?下面我们一起来听听香酥大油条加盟对这一问题的详细介绍。
香酥大油条加盟教您怎么做健康油条
  不健康是因为它是从油锅里出来的。听说为了市民健康,政府马上会给各家发个油壶,每人每天的摄入量建议是30ML.30ML可真是没多少,炸油条时往锅里一倒油,几天的量就出去了。看着油汪汪的一锅,有点心惊肉跳。
  健康是相对于街头早点摊的油条而言。油是新鲜的,更不会加明矾、泡打粉--向健康迈进了一大步。香酥大油条加盟指出而味道口感,也绝不比摊上的差。
  怎么做油条?香酥大油条加盟指出将面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大;将食用碱1克、盐5克、温水15ML全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀;继续发酵约1小时至两倍大;案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘;将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙;两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下;油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份;最后就可以开吃了。

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