诚招香酥大油条、无矾油条加盟商,加盟费多少钱?,可以点击《联系我们》进行询问!

加盟热线:18796262982

联系我们

手机:18796262982
联系人:王师傅
邮箱:648886989@qq.com
地址: 徐州火车站北侧3路公交车到万豪绿城下向前走800米世纪华联后西贺农贸市场

行业资讯

您现在的位置是:首 页 >  行业资讯

无矾油条加盟商介绍油条制作方法

发布时间:2017-10-24 来源:王师傅正宗香酥大有条培训总部

  油条这种食物是老少皆宜的好食品,它不仅仅有金黄色的外观,而且也是非常美味的,很多人都想了解一下油条的制作方法,那么,今天我们就和大家针对油条制作方法是什么这个问题来和大家一起来探讨一下。
矾油条加盟商介绍油条制作方法
  首先和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后,再加入面粉,否则会出现松脆不一、口味不均的现象;和面时需按由低速到中速搅拌的顺序,这样才有利于面筋的形成。
  其次擂制面团时,重叠次数不宜过多,以免筋力太强,用力不宜过猛,以免面筋断裂;制作好的面块需静置饧半小时, 后再进行出条,否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中,如有气泡产生,应用牙签挑掉,不然炸出的油条外形不光滑。
  还有就是切好的条坯,重叠揿压,避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开,用手拉扯油条生坯时,用力要轻,用力过大会使 条坯裂口或断筋。
  最后大家要注意无矾油条为低油温炸制食品,但是应严格掌握温度,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间 含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中,必须用筷子来回翻动, 使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
  上面就是对油条制作方法是什么的简单介绍,通过了解油条的制作方法,能够让大家自己做出自己喜爱吃的油条,不但方便,而且也健康。

资讯一览

无矾油条加盟商介绍油条制作方法
无矾油条加盟怎么才能更安全
无矾油条加盟解析制作方法
香酥大油条加盟:介绍香酥大油条制作要点
香酥大油条加盟注意事项
无矾油条加盟选择哪家好
香酥大油条加盟
无矾油条加盟浅析菠萝油条虾的做法
香酥大油条加盟浅析大油条怎么做
无矾油条加盟