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加盟香酥大油条制作方法

发布时间:2016-02-02 来源:王师傅正宗香酥大有条培训总部

  油条是每个中国人的最爱,每天早上吃油条变成了一种习惯,但是传统制作油条都会添加明矾。因为明矾中含有铝元素,如果长期服用会对人体造成伤害,导致记忆力下降,出现老年痴呆的情况。现在推出的香酥大油条不含明矾,下面教你炸出香酥大油条。

加盟香酥大油条

  香酥大油条改变了传统油条的老三样,而且味道可口,为人们带来更加美味、营养健康的油条。香酥大油条采用无铝配方,选择小麦粉、水、鸡蛋和植物油制作而成。在制作过程中需要经过充分的搅拌,醒面、发面,通过油炸型形成外表酥脆的美食。通过正确的发面过程可以有效的改善油条的起发,让油条的体积增加百分之八十左右。炸好的油条呈金黄色,蓬松度良好,大小均匀,没有任何异味,受到广大消费者的喜欢。

  香酥大油条与传统油条相比口感更好,因为油炸时选择环保的油条机,可以有效的保持油条的蓬松性和香酥性。将面坯放入油条机之后,等到油条漂起来之后需要连续进行翻动,可以让油条的蓬松性更好。

  油条煎炸的温度要保持在180到200度之间,最好购买三厢式的油条机。在和面时需要加入百分之十二的鸡蛋,可以改善油条的颜色和质感,香酥大油条不管是从健康角度,还是成色上面都要比传统方法更好,而且油条更加有韧性,营养价值大大提高。

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