诚招香酥大油条、无矾油条加盟商,加盟费多少钱?,可以点击《联系我们》进行询问!

加盟热线:18796262982

联系我们

手机:18796262982
联系人:王师傅
邮箱:648886989@qq.com
地址: 徐州火车站北侧3路公交车到万豪绿城下向前走800米世纪华联后西贺农贸市场

新闻中心

您现在的位置是:首 页 >  新闻中心

香酥大油条制作要点

发布时间:2016-05-23 来源:王师傅正宗香酥大有条培训总部

香酥大油条制作要点

  香酥大油条是我国老百姓都普遍喜欢吃的一种传统的食物,在北方、中西部地区和东部地区很多人的早点绝大部分都是以油条搭配豆浆为主的。目前已经步入不少的市场,香酥大油条已经改变了以前老三样的传统油条的做法,正改变油条铝超标的年代了,同时能够做到多姿多味,为人们的生活带来了更加营养、味美以及健康的油条饮食的一种享受。

  香酥大油条制作要点

  要点一、油炸当中必须要使用环保的油条机,能够有效稳定香酥大油条可以完全的膨松和香酥性 。

  要点二、香酥大油条面坯放进油条机当中以后,等到油条漂起来以后一定要连续的进行翻动,促进膨松性和香酥性的效果。

  要点三、煎炸油温要保持在180到200度之间,最好是使用380V的三厢电压的油条机。

  要点四、在和面的时候在油条专用粉当中添加12%的鸡蛋,从而来对油条的质感以及色泽的进行改善,成品的油条各项的指标都要比传统办法的制品要优越,具备金黄的色泽、外酥里面软、松泡而且膨大、柔韧而又有劲的特点。特别是在配料当中加入了适量的鸡蛋,营养价值相比于普通油条也会提高很多。

  1.对于油条的起发以及膨化有所提高,让油条的体积增加到大约百分之八十左右。

  2. 对于面团的使用可操作性进行改善,让油条变得外表金黄、酥脆、里面柔软而又大孔。

  3. 无矾香酥大油条,不会有铝含量超标的情况出现,安全,营养和健康。

  4. 香酥大油条面团的稳定性能比较的好。

资讯一览

香酥大油条加盟介绍油条有哪些功效
无矾油条加盟商介绍油条制作方法
无矾油条加盟怎么才能更安全
无矾油条加盟解析制作方法
香酥大油条加盟:介绍香酥大油条制作要点
香酥大油条加盟注意事项
无矾油条加盟选择哪家好
香酥大油条加盟
无矾油条加盟浅析菠萝油条虾的做法
香酥大油条加盟浅析大油条怎么做